In Dedenhausen kümmert sich das Domiziel um Jungs im Alter von 7 bis 18 Jahren und gibt ihnen ein neues Zuhause. Dabei handelt es sich um als „unbeschulbar“ geltende Jungen oder ehemalige Förderschüler. Der Anbieter beschreibt seine Zielgruppe so: „Kinder und Jugendliche, die als Grenzgänger durch alle Raster fallen. Sie scheinen nicht einmal in Hilfssysteme integriert werden zu können (…) Sie werden als Problem gesehen. Aber das Problem dieser jungen Menschen liegt nicht bei Ihnen selbst. Denn den meisten von ihnen fehlt ein intaktes Elternhaus, sie haben Missbrauch oder Gewalt erfahren, lebten auf der Straße.“ Mehr Aktion! fördert den Anbieter seit 10 Jahren. Nun hat das Domiziel ein neues Vorhaben gestartet, die Bäckerei – und Mehr Aktion! ist mit dabei!
Auf seinem Campus betreibt das Domiziel einige Gewerke, um Jugendliche handwerklich in den Alltag einzubinden – ein fester Bestandteil des Campusalltags. „Daneben gibts einen wöchentlichen Handwerkstag, an dem die Jungs die Gewerke wechseln und die Berufswelt kennenlernen“, so Bjarne Breuer, pädagogischer Betreuer im Domiziel. „Wir wecken ihr Interesse und sie lernen, wie die Arbeit aufgebaut ist, was investiert werden muss, wie die Produktionsschritte funktionieren (…) und wo ihre Talente liegen.“
Die Gewerke – das sind die Schreinerei, das Musikstudio, die Küche, der Garten- und Landschaftsbereich und die Bäckerei. Hier können die Jungs mithelfen, Praktika oder eine Ausbildung absolvieren und werden niedrigschwellig an Berufe herangeführt. Dabei erwerben sie nicht nur Fähigkeiten, sondern erfahren Struktur, Perspektiven und Selbstwirksamkeit.
Wie kann Selbstwirksamkeit aussehen? Ein Beispiel: Bei einem Harzausflug kehrten die Jungs in das Restaurant des Schierke HARZRESORT ein, bestellten sich Burger. Serviert wurden Burger mit Brötchen aus der Bäckerei des Domiziel. Die Jungen zeigten sich begeistert und erkannten, dass „ihr Produkt“, an dem sie mitgewirkt haben, gefragt und beliebt ist. Mit Stolz registrierten sie, dass die Speisekarte sogar Hintergrundinformationen zum Domiziel enthielt.
Breuer: „Die Bäckerei entwickelt sich zu einem besonderen Ort. Die Nachfrage nach unseren Backwaren ist enorm. Und da wir Mitglied des Netzwerks Freaks to Table sind, das die renommiertesten Köche Europas vereint, benötigen wir professionellere Back-Infrastrukturen – damit wir uns weiterentwickeln können.“ Für das Domiziel hat das betreuende Bäckerpaar seine eigene, erfolgreiche und mehrfach ausgezeichnete Bäckerei aufgegeben, um mit den Jungs etwas Sinnstiftendes aufzubauen – das zeigt, wie besonders das Projekt ist.
Um die Backstube zu erweitern, plant das Domiziel – unterstützt von Mehr Aktion! – einen Überseecontainer anzuschaffen, den die Jungs selbst mit aufbauen. Mit den zusätzlichen Arbeitsflächen können mehr Kinder und Jugendliche gleichzeitig Erfahrungen in der Backstube sammeln. Ein Durchbruch zur bestehenden Bäckerei ermöglicht, alle Prozesse sinnvoll miteinander zu verbinden. „In den Gewerken lernen unsere Jungs sehr traditionelle Handwerke kennen und tragen dazu bei, Handwerke zu erhalten – siehe Beispiel Bäcker und Kulturerbe Brot“, so Bjarne Breuer. „Wir legen großen Wert darauf, mit traditionellen, natürlichen Zutaten handwerklich sehr gutes Brot zu backen.“
